春メニューリリースしました！

2025/4/1

春食材が続々と入荷しております！

今年は九十九里浜直送”大蛤”や桜鯛、高知県より直送の”春ぶり”、駿河湾の桜海老などを使用。

お肉料理では与論島より”奄美黒ホロホロ鳥、乳飲み仔牛等、春を彩る多彩なラインナップとなっております。

”東京ローカル”をコンセプトにしたSUDオリジナルシグネチャープレートも都産春食材が終結！

採れたて数種の菜の花や新筍、八丈島産の金目鯛や利島のはばのりを使用したアミューズなど、こちらも充実した内容となっております。

店内にてコース料理をお召し上がりいただき、デザートは贅沢にも春風が心地よいオーシャンフロントテラス席にてご用意も可能です。

今月も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

♢　Amuse-Bouche
SUDシグネチャープレート ”東京ローカル”

♢　Entreé
九十九里直送”大蛤”　熟成桜鯛　三宅島”橙”　フランス産オシェトラキャビア　
高知県直送”春ぶり”　新玉葱

♢　Entreé 2 ème
川俣軍鶏　春キャベツ　花山椒

♢　Entreé 3 ème
フランスペリゴール産フォアグラ　モリーユ茸　蕗の薹

♢　potage
TERAKOYAスペシャリテ　黒トリュフのクリームポタージュ
フレッシュトリュフ

♢　Poisson
黄ハタ　駿河湾産桜海老　旬アスパラ

♢　Viandes
日光高原牛フィレ肉　奄美黒ホロホロ鳥　
A5黒毛和牛上ランプ　乳飲み仔牛ロース

♢　Avant-Desserts
赤と白　薔薇

♢　Grand-Desserts
抹茶　黒胡麻　ジャスミン　蘭

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