3代目オーナーシェフHAZAMAが提案するSUD Restaurantの料理は3つのセグメントから構成されます。
Innovative/イノヴェーティヴ…マシナリー・バイオ・ケミカル、各アプローチから作る革新的な料理。
Traditional/トラディッショナル…創業から受継がれた味など、クラシックへのリスペクトを表現。
Natural/ナチュラル…厳選された旬の食材の持ち味を引き出した、シンプルながら価値ある一皿。
これらで構成するガストロノミックなコースをご用意しております。
アミューズ2品/オードブル3品//お魚料理/お肉料理/デザート2品/ミニヤルディーズ/コーヒー又は紅茶